2010年6月10日-11日，由农业部农产品加工局主办，农业部规划设计研究院承办的农产品加工技术推广系列活动--农产品加工技术（江苏）对接活动在江苏省沛县举办。农业部农产品加工局王秀忠副局长、江苏省农委王鹤平副巡视员并讲话，农业部规划设计研究院崔明副院长等领导出席会议。来自江苏省内农业生产、加工、经销企业的180多名代表参加了此次活动。
农业部农产品加工局副局长王秀忠在讲话中指出，近年来农产品加工业的快速健康发展，对于加快解决“三农”问题、统筹城乡、支撑国民经济又好又快发展具有积极作用，但目前我国农产品加工业受整体技术水平低的制约很大。为突破技术瓶颈的制约，促进农产品加工业调整结构、加快发展方式转变，农业部组织实施了农产品加工技术创新工程，组建了一批农产品加工技术研发中心，组织重大共性技术推广，开展农产品加工技术对接活动。这次对接活动，就是针对江苏省农产品资源优势，针对农产品加工企业的技术需求而举办的。他在讲话中希望通过这次对接活动，实现以下三个目标：一是完善自主创新机制，二是发挥大专院校技术优势和农产品加工企业产业优势，三是搭建加快科研成果和农产品资源转化平台、农产品加工企业当前生产实际难题和今后生产中难题的解决平台、重大共性技术和一时难以解决的实用技术的研发平台。
为了加强此次对接活动的针对性，专门设立果蔬加工、粮油加工、畜禽加工和水产加工四个专题分会场。在每个会场，专家均与企业家面对面地进行交流，帮助企业解决在加工生产上存在的技术难题。在果蔬加工分会场，中国农业大学廖小军教授、湖南省农科院单杨副院长为企业解决了从采收储藏到加工环节中的一系列实际技术问题，如应用酶法脱皮技术解决香梨、黄桃等水果的脱皮问题，用冷链环境防止微生物的繁殖问题，以及用果渣加工花托、蛋托等的循环绿色利用问题。在粮油加工分会场，江南大学食品学院马晓军教授、中国农业机械化科学研究院油脂研究所相海研究员分别解决了企业加工原料（稻谷、小麦）安全储藏以及油脂脱脂、脱蜡的优化工艺。中国农业大学教授罗永康、华中农业大学食品学院教授熊善柏在水产分会场重点解决了螃蟹、虾、蚬子等海产品加工去腥味以及鲜紫菜加工工艺等问题。中国农业科学院农产品加工研究所张春晖教授、中国肉类食品综合研究中心王守伟所长在畜禽分会场重点解决了禽类制品保质保鲜技术及工艺问题。八位专家现场共解答约60多项技术问题。通过专家的介绍，使企业了解国内外最新的农产品加工技术现状及发展趋势，对农产品加工技术有了新认识、新思考和新意识，对提高农产品加工企业技术水平具有积极的促进作用。
参加活动的企业代表表示，此次活动开得及时、有效，参加此次活动收获很大。大家认为，本次活动对提高江苏省农产品加工技术水平，加速农产品加工科技成果转化，搭建农产品加工企业与科研单位技术合作平台，提高企业科技水平和增强市场竞争力，具有积极的作用。会上，农业部农产品加工局、农业部规划设计研究院向参会代表赠送了有关农产品加工技术和国家对农业项目扶持政策方面的书籍共计200余册。
E-Mail：